1verre de vin jaune. 1 cuiller à soupe de crème fraîche . Faire une marinade avec de l’huile d’olive, échalote, ail, poivre et persil. Ajouter les cuisses de grenouille et laisser mariner plusieurs heures. Fondre du beurre dans une sauteuse, ajouter les cuisses de grenouille, et laisser dorer quelques minutes, saler et réserver.
25 min Facile 24 cuisses de grenouilles surgelées<br>-4 gousses d'ail<br>-1,5 dl de vin blanc sec<br>-3 c. à soupe d'huile<br>-1 grosse poignée de persil haché<br>-thym<br>-laurier<br>-sel, poivre 1 Préchauffer le four à 220 °C. 2 Mettre les cuisses de grenouilles dans un plat huilé allant au four. 3 Eplucher et émincer les ails. Gestes techniques Émincer ses légumes Comment dégermer l'ail ? 4 Chauffer l'huile dans un poêle et y faire revenir les ails. 5 Verser le vin blanc, assaisonner avec le thym, le persil et le laurier. 6 Ajouter cette préparation aux cuisses de grenouilles, saler et poivrer. 7 Envelopper le plat d'un papier sulfurisé et enfourner durant 25 min. Astuces Réalisez en 7 étapes cette recette de Cuisse de grenouille au four avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de grenouilles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
Filetsde doré au poivre noir et à l'estragon. 4 filets de doré 15 ml (1 c. à soupe) échalotes sèches, émincées 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 5 ml (1 c. à thé) poivre noir concassé Irresistibles* 10 ml (2 c. à thé) estragon frais 125 ml (1/2 tasse) vin blanc

Plats de viande Ingrédients 6 cuisses de grenouilles 6 têtes d'ail 1 petit bouquet de persil 3 verres de vin blanc 10 cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 1 bon morceau de beurre Sel Poivre du moulin Préparation Décongelez, la veille, les cuisses de grenouilles. Épluchez et hachez l'ail et le persil. Dans une cocotte, mettez en ébullition le vin pour le faire réduire. Ajoutez le beurre, la crème, les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre et mélangez bien. Réduisez le feu à 60 °C. Mettez les cuisses et laissez mijoter pour environ 15 minutes. Commentaires

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"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !" Recette de leona Partager la recette 4864 votes 689 personnes ont consulté cette recette Coût Ingrédients Principaux Voir ci-dessous les ingrédients de la recette. Préparation de la Recette Tremper 24 heures des cuisses de grenouilles dans du vin blanc. Les égoutter les rouler dans de la farine et les faire cuire dans de l'huile chaude. Les garder au chaud. Fondre des échalotes dans du beurre et ajouter du vin blanc sec réduire presque à sec. Ajouter 1 c à soupe de crème et mélanger hors du feu puis y mélanger 1 jaune d'oeuf. Napper les cuisses avec cette sauce. Naviguer par Catégories
Découvrezla recette de Cuisses de grenouille frites au vin blanc, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net Baabizz Cancoillotte Addict Messages 1547 Enregistré le lun. 21 mai 2007, 1021 Cuisses de grenouilles Miam Miam les cuisses de grenouilles Est-ce que quelqu'un a une bonne recette à proposer?? Beuillot Cancoillotte Addict Messages 22079 Enregistré le mer. 27 déc. 2006, 2352 Localisation Pars collis ad orientem solem invis . Re Cuisses de grenouilles Message par Beuillot » mer. 24 mars 2010, 1413 Oui le Riton et la Pipive, mais baston à prévoir. Persönnlich, je suis d'obédience ritonienne la cuisse de grenouille n'ayant pas une saveur très prononcée, le minimalisme me semble de mise farinées, poêlées, sel poivre d'après lui, mais je dirais non. En revanche, j'y rajouterais du persil haché plat, comme d'hab, le frisé ne servant qu'à la déco nasale de la tête de veau, atchoum. Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre. Comme ça. Pour rien. lionel Cancoillotte Addict Messages 23820 Enregistré le ven. 08 déc. 2006, 1409 Localisation A l'ouest, toujours plus à l'ouest... Re Cuisses de grenouilles Message par lionel » mer. 24 mars 2010, 2157 Je plussoie pour le persil. Même si ça me coûte. A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto. Pivoine Cancoillotte Addict Messages 7037 Enregistré le mer. 22 oct. 2008, 916 Re Cuisses de grenouilles Message par Pivoine » jeu. 25 mars 2010, 907 Beuillot a écrit Oui le Riton et la Pipive, mais baston à prévoir. persönnlich, je suis d'obédience ritonienne la cuisse de grenouille n'ayant pas une saveur très prononcée, le minimalisme me semble de mise farinées, poêlées, sel poivre d'après lui, mais je dirais non. En revanche, j'y rajouterais du persil haché plat, comme d'hab, le frisé ne servant qu'à la déco nasale de la tête de veau, atchoum. J'ai même une recette que j'aimerais faire pour le site, ce sont des grenouilles à la ciboulette, à la crème et au vin blanc du Jura, forcément puisque c'est une recette d'un livre concernant la cuisine du Jura hé ! Le hic c'est que je ne sais pas où trouver des grenouilles qui n'ont pas des pattes de campeurs ou de coureurs de fond . Si tu veux Baabizz, je peux te donner la recette. Quant à les manger nature je suis d'accord mais il faut savoir diversifier son alimentation car quéqu'un a dit un jour que l'ennui naquit de l'uniformité et je suis d'accord avec lui. Hé ouais ! Baabizz Cancoillotte Addict Messages 1547 Enregistré le lun. 21 mai 2007, 1021 Re Cuisses de grenouilles Message par Baabizz » jeu. 25 mars 2010, 921 Oui je veux bien la recette pivoine Merci J'en ai mangé hier soir. On en a fait sel/poivre, tout simplement. Et aussi, pour la fin miam miam au vin jaune Pivoine Cancoillotte Addict Messages 7037 Enregistré le mer. 22 oct. 2008, 916 Re Cuisses de grenouilles Message par Pivoine » jeu. 25 mars 2010, 1013 Baabizz a écrit Oui je veux bien la recette pivoine Merci J'en ai mangé hier soir. On en a fait sel/poivre, tout simplement. Et aussi, pour la fin miam miam au vin jaune Voici la recette que je n'ai pas testée. Grenouilles à la ciboulette, à la crème et au vin du Jura Pour 4 personnes 2 douzaines de cuisses de grenouilles 50 cl de lait 1 oignon 1 gousse d’ail 100 g de beurre 30 cl de vin blanc du Jura 1 c à s de farine 1 bouquet de ciboulette bien fraîche 1 oeuf 10 cl de crème fraîche sel, poivre blanc du moulin Parer les cuisses de grenouilles en coupant les doigts et les mettre dans un plat creux, verser le lait froid par-dessus et laisser reposer une heure. Emincer l’oignon finement et écraser l’ail. Faire fondre 80 g de beurre dans une grande sauteuse, ajouter l’oignon et le faire fondre doucement. Egoutter soigneusement les grenouilles, les éponger et les ajouter dans la sauteuse. Compter environ 5 à 6 minutes de cuisson en les retournant délicatement, puis saler et poivrer. Ajouter l’ail, le vin blanc et le reste de beurre avec la farine et l’incorporer en fouettant. Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes sur feu moyen en remuant la préparation régulièrement. Egoutter les grenouilles et les mettre dans un plat creux tenu au chaud. Ajouter la moitié de la ciboulette finement ciselée et mélanger intimement. Mélanger l’œuf et la crème fraîche dans un bol, verser cette liaison dans la sauteuse et mélanger sur feu doux sans laisser bouillir jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifier l’assaisonnement et ajouter le reste de ciboulette ciselée. Mélanger et verser cette sauce sur les grenouilles et servir aussitôt avec un Côte-du-Jura blanc Ps Le lait est utile pour rendre les grenouilles tendres et moelleuses. C'est une recette qui ne semble pas très difficile. Faire attention peut-être à la quantité de farine mélangée au beurre. Bon appétit Beuillot Cancoillotte Addict Messages 22079 Enregistré le mer. 27 déc. 2006, 2352 Localisation Pars collis ad orientem solem invis . Re Cuisses de grenouilles Message par Beuillot » jeu. 25 mars 2010, 2135 Le plan "marinade dans le lait" , je l' applique régulièrement et avec bonheur au blanc de poulet. Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre. Comme ça. Pour rien. lionel Cancoillotte Addict Messages 23820 Enregistré le ven. 08 déc. 2006, 1409 Localisation A l'ouest, toujours plus à l'ouest... Re Cuisses de grenouilles Message par lionel » jeu. 25 mars 2010, 2159 Beuillot a écrit Le plan "marinade dans le lait" , je l' applique régulièrement et avec bonheur au blanc de poulet. Pour le blanc de poulet, je fais citron et gingembre. Mais le lait, ça cuit bien, aussi. A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto. Baabizz Cancoillotte Addict Messages 1547 Enregistré le lun. 21 mai 2007, 1021 Re Cuisses de grenouilles Message par Baabizz » mar. 30 mars 2010, 802 Merci pour la recette J'en ai mangé samedi soir à la crème avec un peu de vin blanc, c'était très bon. Et encore une petite soirée grenouilles vendredi prochain Le Grangeard Cancoillotte Addict Messages 1520 Enregistré le jeu. 01 mai 2008, 1837 Re Cuisses de grenouilles Message par Le Grangeard » dim. 04 avr. 2010, 2014 Et où est-ce qu'on peut acheter de bonnes cuisses de grenouilles ? Je sais qu'on en trouve facilement en surgelé, mais peut-être qu'il en a des fraiches ? Beuillot Cancoillotte Addict Messages 22079 Enregistré le mer. 27 déc. 2006, 2352 Localisation Pars collis ad orientem solem invis . Re Cuisses de grenouilles Message par Beuillot » dim. 04 avr. 2010, 2057 Les surgelées viennent généralement su sud-est asiatique. Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre. Comme ça. Pour rien. lionel Cancoillotte Addict Messages 23820 Enregistré le ven. 08 déc. 2006, 1409 Localisation A l'ouest, toujours plus à l'ouest... Re Cuisses de grenouilles Message par lionel » lun. 05 avr. 2010, 1852 Beuillot a écrit Les surgelées viennent généralement su sud-est asiatique. Des pays dits "de l'est", aussi. A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto. Beuillot Cancoillotte Addict Messages 22079 Enregistré le mer. 27 déc. 2006, 2352 Localisation Pars collis ad orientem solem invis . Re Cuisses de grenouilles Message par Beuillot » lun. 05 avr. 2010, 2106 lionel a écrit Beuillot a écrit Les surgelées viennent généralement su sud-est asiatique. Des pays dits "de l'est", aussi. D'Europe de l'est, donc? Les espèces doivent êtres similaires aux "françaises" alors, nan? Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre. Comme ça. Pour rien. lionel Cancoillotte Addict Messages 23820 Enregistré le ven. 08 déc. 2006, 1409 Localisation A l'ouest, toujours plus à l'ouest... Re Cuisses de grenouilles Message par lionel » mer. 07 avr. 2010, 1939 Beuillot a écrit Les espèces doivent êtres similaires aux "françaises" alors, nan? Elles causent pas l'arpitan, mais le moldo-valaque. A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.

Épongerles cuisses de grenouilles, les fariner et les faire dorer dans un peu de beurre (en plusieurs fois si nécessaire). Les garder au chaud à four moyen (150°) ce qui terminera la cuisson. Dans la poêle de cuisson des grenouilles, ajouter une noisette de beurre et faire fondre l'échalote à feu doux (sans brûler) puis déglacer avec le vin blanc.

Recette Cuisses de grenouilles à la provençale Les ingrédients Cuisses de grenouilles 24 Beurre 1 noix Huile 3 cuillères à soupe Tomates bien mûres 3 Ail, échalotes Thym et laurier Sel et poivre Vin blanc sec 1 verre Difficulté Facile Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes Préparation pour 4 personnes Lavez et séchez correctement les cuisses de grenouilles en enlevant les extrémités des pattes. Mettez les cuisses de grenouilles dans du papier absorbant et farinez les. Dans une grande poêle, mettez à chauffer l'huile, une fois qu'elle est très chaude, mettez y délicatement les cuisses de grenouilles, salez et poivrez. Pendant la cuisson des cuisses, préparez votre sauce provençale. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante afin d'en retirer la peau, concassez les avec les échalotes, l'ail, le thym et le laurier. Quand les cuisses de grenouilles ont prit se sont colorés, ajoutez y la purée de tomates, mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez. Laissez cuire environ 15 minutes a feu vif. Loading ... Recettes de cuisines facile similaires Pizza raclette Catégorie Pizza, Plats Le 18 novembre 2013
Cuissesde grenouilles en sabayon au vin jaune (recette de Michèle Prévot, dite Mimi) Pour 12 personnes : 12 paires de cuisses de grenouilles par personne. Fondue de poireaux. Sel, poivre . Sabayon : 4 briques de 20 cl de crème liquide. 2 ou 3 brins de safran. 8 jaunes d’œufs. 2 verres de vin jaune. Sel, poivre

Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles. © 2011 - 2022 copyright et éditeur / powered by Reproduction totale ou partielle interdite sans accord préalable. collecte et traite les données personnelles dans le respect de la loi Informatique et Libertés Déclaration CNIL No 1787863.

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recette cuisse de grenouille au vin blanc